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虫草花乌鸡清补汤

为食老虎仔

虫草花乌鸡清补汤的做法

1张图片

“补身体适宜由清补开始，此款汤有助于益气补血，滋润皮肤，特别是天气较为干燥的时候最合适了。”

食材明细

主料

乌鸡半只
冬虫草 15g
沙参 15g
玉竹 15g
淮山 20g
枸杞 15g
红枣 15g

辅料

盐适量
姜 3片

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

虫草花乌鸡清补汤的做法步骤

1
准备材料；
2
汤料洗净浸泡一下，红枣去核；
3
乌鸡洗净后斩块并飞水；
4
将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水（我放了7碗水）；煲1.5-2小时；
5
最后下少量盐调味，一碗清润滋补的鸡汤就做好了。

小窍门

1.肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替，煲猪脚的话时间相对延长。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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