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酱黄瓜炒鸡丁

酱黄瓜炒鸡丁的做法

1张图片

“这算是一道快手小炒，咸甜好下饭，大家可以试试。”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 一块
甜酱瓜 1条

辅料

芝麻油 一勺
小葱 3棵

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤

1
鸡胸脯肉切成丁
2
酱黄瓜切成丁，如果酱瓜比较大就用一条，比较小可以用2条
3
鸡胸肉中加入一勺料酒，少许淀粉捏匀
4
葱切成段
5
锅里放适量油烧热，放入酱瓜翻炒片刻
6
然后放入鸡胸肉丁炒匀
7
炒到鸡胸肉发白变熟，放入全部葱段，关火
8
出锅前加入一勺麻油拌匀，然后盛出装盘即可

小窍门

酱瓜本身有咸味，不用加盐。鸡肉不要炒得过老

来自美食天下林带鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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