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DIY薯条

DIY薯条的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 500克

辅料

油适量
番茄沙司 适量
醋适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

薯条的做法步骤

1
将土豆去皮、洗净。
2
切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
3
锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。
4
食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。
5
锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出。
6
将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。
7
炸制到薯条上色，将其捞出。
8
和番茄沙司搭配，即可食用

小窍门

1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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