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香菇咸菜酱

香菇咸菜酱的做法

1张图片

“家里剩下许多肥肉，今天把它们来个变身，因为不知道大家是不是也有这么多肥肉，就没注明材料的用量，看看就明白了！”

食材明细

主料

肥肉适量
咸菜适量

辅料

葱白适量
姜末适量
蒜末适量

配料

食盐适量

微辣口味
酱工艺
半小时耗时
简单难度

香菇咸菜酱的做法步骤

1
咸菜剁碎·
2
香菇剁碎！
3
猪肉剁茸，
4
锅中放少许菜油，烧热后，放葱末蒜末，姜末，炒香！
5
下肉，最好放点料酒，然后炒到出油，炸一下，肉就不会那么肥啦!
6
放咸菜，香菇碎。翻炒.
7
加水，放些老抽翻炒上色!顺便准备好一些水淀粉！
8
5分钟后，加入水淀粉，翻炒，收汁！然后关火，盖上盖子焖一小会！
9
好啦！呵呵·····

小窍门

我们这个咸菜是有辣椒拌过的，所以后面就不需要加辣椒酱，猪肉最好去皮！

来自美食天下云裳依旧的作品

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