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【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法

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食材明细

主料
辅料

虫草花鸡汤的做法步骤

  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:1
    1
    准备一只鸡,最好是土鸡,比较滋补哈。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:2
    2
    适量虫草花,冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:3
    3
    把鸡砍成大块。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:4
    4
    放入快开的水里。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:5
    5
    煮约一两分钟,焯掉血水。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:6
    6
    捞出清洗干净。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:7
    7
    清洗干净的鸡肉放入压力锅里。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:8
    8
    先加入虫草花连同浸泡时的水,然后再酌情添加适量清水,水不要太多,因为这个高压锅全密封烹饪,煮好后不少水。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:9
    9
    盖上压力锅盖,推动手柄上的按钮‭。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:10
    10
    大火烧至第二条橙色线上浮,转最小火慢炖十五分钟即可‭。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:11
    11
    煮好的汤,可以看到表面上少许浮油。
  • 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水的做法步骤:12
    12
    用个去油漏勺的撇去即可。
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使用的厨具:高压锅
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