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清糖饼

清糖饼的做法

3张图片

“这是一款东北的饼，做法简单，白糖馅。明天要考试了，发出来攒人品！”

食材明细

主料

中筋面粉 150G
白糖适量

辅料

水适量
油适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

清糖饼的做法步骤

1
将白糖和面粉以4:1的比例混合，里面还可以放点干桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，这个看个人喜好。
2
在另一个碗里放入少许面粉，将油烧热（别烧开），热油把面粉烫熟，调成较为稀的油面糊糊
3
150G面粉加0.3G油加适量清水，和成较软的面团。然后醒20-30分钟
4
将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片
5
将油面糊糊均匀的抹在面片上
6
把面片卷起来
7
下剂子
8
将剂子稍微擀开一点，包入白糖馅儿，用包包子的手法将口封住，收口朝下，微微压扁
9
将包好的面团轻轻擀平，厚度大概一个硬币厚
10
平底锅刷少量的油，或者电饼铛刷少量的油
11
平底锅小火，电饼铛120-150度，将生饼坯烙到鼓起来，两面金黄即可。

来自美食天下兆佳笑笑的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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