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紫菜西兰花

紫菜西兰花的做法

2张图片

“这是一道炝拌菜。紫菜和西兰花材质一硬一软，很不搭，但是利用二者的色泽搭配造型后，确实令人耳目一新，试试吧！”

食材明细

主料

西兰花 500克
紫菜 200克
胡萝卜 1个

辅料

油适量
盐适量
味精适量
蚝油适量
生抽适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

紫菜西兰花的做法步骤

1
主辅料：西兰花、紫菜、胡萝卜
2
将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片洗净。
3
锅烧开水、放入几滴油和少许盐，再放入西兰花焯至断生。
4
捞出后，加少许盐、味精拌匀。再加入适量蚝油，拌匀后腌渍10分钟，入味即可。
5
紫菜用温水泡软。攥干后，加入蚝油。再加入生抽拌匀，腌渍5分钟，使其入味。
6
装盘：先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状，最后用胡萝卜片点缀即可上桌。

小窍门

调味料可以按照自己的口味添加。

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使用的厨具：煮锅

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