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周末下午点心------------芒果布丁

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“这周孩子有点感冒咳嗽，饼干之类的不好给他吃，每天都是拿山楂卷哄哄，琢磨着做点什么给他换换口味，东找西找，翻出一盒布丁粉，就它了，来个芒果布丁也不错。”

主料

辅料

1
准备材料，布丁模具洗净备用。
2
一个小盆装水500mL，放炉上大火烧沸后转小火。
3
倒入布丁粉及果酱，拿勺子搅拌均匀。
4
重新煮沸后关火，筛子过滤一下。
5
装入布丁模具（我用的是蛋挞模、奶瓶盖，还有孩子的一个玩具）
6
找一稍大的盆，加少少冷水，放入冰袋（这些冰袋都是买烘焙冻品送的，用处可真不少），也可以把托盘包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，这一步就省了，但我喜欢用冰袋这个方法，降温很快，布丁可以很快吃到嘴。
7
托盘放在冰袋盆上，半小时左右就能凝固。
8
脱模时用牙签沿四周划一圈，轻挑一下底部，倒扣在碟上即可。