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鲜香皮蛋瘦肉粥

鲜香皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“很爱吃皮蛋瘦肉粥。每次吃都得叫外卖。最近才刚学会。今天就发下我们家的皮蛋瘦肉粥菜谱。”

食材明细

主料

米 50克
皮蛋 3个
猪肉 1块
生粉 1茶匙
酱油 2茶匙
盐 1汤匙

辅料

胡椒粒 适量
姜丝 1段
葱 3棵

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
猪肉切薄用生粉。烧烤汁。一小勺盐腌一会。
2
米洗净加水用高压锅煮。消气后打开祸盖用小火熬。我喜欢吃米稠的。
3
胡椒粒捣碎。胡椒粒的味道和胡椒粉完全不同。
4
切姜丝。葱花。。忽略我的刀功吧~~
5
粥中先加入胡椒粒和姜丝。开了再放入猪肉。搅散。
6
皮蛋用线切。横三化。
7
竖划交叉。整个放进粥里用勺背压散。
8
煮开加入葱花。适量盐。鸡精即可
9
完成。

小窍门

皮蛋用线真的容易很多。不沾案板不沾刀。

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使用的厨具：高压锅

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