客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
菠菜拌香干的做法

  1张图片

菠菜营养很丰富,菠菜中含有大量的维生素k,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。而富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。
然而,菠菜中的草酸含量比较高,会影响钙的吸收,不过,在烹调之前先将菠菜焯水一分钟后捞出,这样就可以有效的去除菠菜中的大量草酸。而维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜类的菜肴时,一定要记得放些油。
这道菜营养丰富,咸鲜适口,也是一道不错的下饭菜!

食材明细

主料
辅料

菠菜拌香干的做法步骤

  • 菠菜拌香干的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出
  • 菠菜拌香干的做法步骤:2
    2
    跟着把香干过热水捞出
  • 菠菜拌香干的做法步骤:3
    3
    菠菜过凉后挤出水份切小段
  • 菠菜拌香干的做法步骤:4
    4
    香干切细条
  • 菠菜拌香干的做法步骤:5
    5
    将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻
  • 菠菜拌香干的做法步骤:6
    6
    拌匀即可!

小窍门

1、菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的
2、调味料可以按自己喜欢的口味来调制
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐   紧致肌肤  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多