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芒果班戟

小堂堂妈妈

芒果班戟的做法

2张图片

“一直想做这个甜品，今天给儿子做榴芒蛋糕，顺便做几个班戟，吃起来比较方便，味道也让人欲罢不能！”

食材明细

主料

低粉 60
芒果适量

辅料

黄油 15g
牛奶 240g
白砂糖 30g
糖粉 20g
淡奶油 200g

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

芒果班戟的做法步骤

1
鸡蛋加糖粉，搅拌均匀
2
牛奶加入到蛋糊中
3
加入低粉
4
黄油隔水加热后放进面糊中
5
过筛后放冰箱冷藏半个小时
6
平底锅擦点油，放少一勺面糊，均匀的摊开，等凝固后就可以用了
7
烙好的面皮
8
奶油放白砂糖打发
9
铺上一层面皮，抹上一层奶油
10
铺上芒果（这里需要提醒一下，芒果最好选用大点的，切成两半，比较好包，我这个芒果丁是做蛋糕剩下的，所以比较碎，做好的班戟卖相会打折扣。）
11
像这样包好
12
切开就可以享用了，卖相打折，可是味道不打折哦

小窍门

芒果最好选用澳芒，个头大，切的块大一点，最好一块就包一个班戟，我这个是做蛋糕剩下的，所以卖相就不是很好了

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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