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莲子百合枸杞银耳北海鱼胶汤（花胶）

莲子百合枸杞银耳北海鱼胶汤（花胶）的做法

1张图片

“此方主要有滋润养颜、醒神补气、清肺益心脾之功效”

食材明细

主料

干鱼胶 15-20g
银耳 20g
百合 10片
枸杞 10g
红枣 3个
莲子 15g

辅料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

银耳北海鱼胶汤的做法步骤

1
各才能都洗干净备用
2
鱼胶泡软洗净切丝，银耳泡软洗净剁碎
3
材料都转入炖盅，加两碗水
4
炖2.5小时
5
冰糖根据个人口味适量调配（在起锅前半小时才放进炖盅即可）

小窍门

普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。再强调下，本家鱼胶绝无福尔马林及硫磺熏制，纯手工挑制，天然日晒风干。再做汤前更毋需泡洗多时以至养分流失。

来自美食天下 hkzbbb 的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类

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