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凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝的做法

1张图片

“天气慢慢热了，凉拌菜要重出江湖咯”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块

辅料

黄瓜一根

配料

自制辣椒油 适量
食盐适量
生抽适量
白糖适量

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌麻辣鸡丝的做法步骤

1
鸡胸肉一块，洗净待用。
2
煮熟，时间10分钟，关火后焖10分钟盛出后放入凉水里。
3
黄瓜切成细丝。
4
鸡肉用手撕成丝。
5
锅中坐油，小火，放入大料花椒茴香草果翻炒，出香味后捞出调料，倒入辣椒面，搅拌一会儿后盛出即成辣椒油。
6
调入生抽，白糖，辣椒油，食盐，搅拌均匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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