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柠檬酒渍樱桃的做法

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前段时间天天果园有个很多的团购活动,99人参团抢购500G的樱桃只需要9块钱,当然这么好的机会我是不可能错过占便宜的,所以在看到小伙伴儿们收到的樱桃是如此之新鲜的时候也马上拿出手机下了个果园的APP,凑够人数下单,于上周三终于收到诱人的大樱桃了;

收到大樱桃我又想起我的黑森林梦了,这次必须要做个正宗的黑森林了,于是我只是给老公和大朋友一人尝了三个樱桃就收起来了,待周六一放假我就拿出来处理下给煮煮渍好,哈哈这样就放心放不怕偷吃了;

酒渍樱桃用白酒和柠檬煮过提味后再冷藏放置味道真的很好,而且总共只用小火煮25分钟,口感口感是清脆当中不失软烂,很好吃的。特别是煮出来的那个汁才是漂亮,如红酒一般诱人;

食材明细

主料
辅料

柠檬酒渍樱桃的做法步骤

  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料,樱桃和柠檬要提前用盐水浸泡洗干净
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:2
    2
    用粗一点的吸管捅掉樱桃核心
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:3
    3
    依次支完全部的樱桃核
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:4
    4
    再把樱桃切成两半,撒上白糖腌20分钟
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:5
    5
    把腌好的樱桃和柠檬皮都倒入奶锅中,小火煮十分钟,时不时的要去搅拌一下以免粘底
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:6
    6
    加入白酒后再煮五分钟
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:7
    7
    然后把柠檬汁挤进去
  • 柠檬酒渍樱桃的做法步骤:8
    8
    继续煮十分钟即可

小窍门

趁热把煮好的樱桃装瓶,柠檬皮要不要都可以,我是都一起入瓶了,这样味道更浓郁。(注意瓶子要开水煮过消毒)

樱桃和柠檬都要清洗干净,可以用盐搓一下;
白酒换成红酒也很好;

来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 小吃   甜品   家常菜   儿童   宵夜   夏季食谱   快餐  

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