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可可布丁的做法

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其实,这是一个美妙的错误,与预想完全不一样。

食材明细

主料
辅料

可可布丁的做法步骤

  • 可可布丁的做法步骤:1
    1
    原料之一:吉利丁粉一包
  • 可可布丁的做法步骤:2
    2
    原料之二:淡奶油300克
  • 可可布丁的做法步骤:3
    3
    原料之三:纯牛奶300克
  • 可可布丁的做法步骤:4
    4
    原料之四:可可粉15克
  • 可可布丁的做法步骤:5
    5
    吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下,然后隔80-90度热水融化,这是融化好的。
  • 可可布丁的做法步骤:6
    6
    牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合,不需加热,直接搅拌至白砂糖融化,模具中加入大约三分之二的量。
  • 可可布丁的做法步骤:7
    7
    剩余的布丁液倒进挤酱瓶,然后加入15克可可粉以及5克白砂糖,水浴加热至温热,然后上下摇晃,让可可粉溶解均匀。
  • 可可布丁的做法步骤:8
    8
    这个时候,模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了,将挤酱瓶嘴从中间插入,将可可布丁液挤入,稍微快一点,吧白色布丁液冲碎,然后再慢慢的拔出挤酱瓶,将模具注满。
  • 可可布丁的做法步骤:9
    9
    不要求一样,随便一点就可以,将所有模具全部加好,然后盖上“蛋壳”,放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯,容量60毫升,刚好做够十个,不多不少。
  • 可可布丁的做法步骤:10
    10
    成品图一
  • 可可布丁的做法步骤:11
    11
    成品图二
来自 美食天下 御风九万里 的作品
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   布丁  

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