您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品儿童下午茶布丁

可可布丁

2张图片

“其实，这是一个美妙的错误，与预想完全不一样。”

主料

辅料

1
原料之一：吉利丁粉一包
2
原料之二：淡奶油300克
3
原料之三：纯牛奶300克
4
原料之四：可可粉15克
5
吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下，然后隔80-90度热水融化，这是融化好的。
6
牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合，不需加热，直接搅拌至白砂糖融化，模具中加入大约三分之二的量。
7
剩余的布丁液倒进挤酱瓶，然后加入15克可可粉以及5克白砂糖，水浴加热至温热，然后上下摇晃，让可可粉溶解均匀。
8
这个时候，模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了，将挤酱瓶嘴从中间插入，将可可布丁液挤入，稍微快一点，吧白色布丁液冲碎，然后再慢慢的拔出挤酱瓶，将模具注满。
9
不要求一样，随便一点就可以，将所有模具全部加好，然后盖上“蛋壳”，放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯，容量60毫升，刚好做够十个，不多不少。
10
成品图一
11
成品图二