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鞭炮迎春的做法

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春节快到啦!宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜,即应景又养眼哦!做法也不难,油豆腐酿肉,花点心思,换个摆盘的方法而已!这个鞭炮的造型很喜庆呢!用红彤彤的剁辣椒装饰,又好看又好吃!最适合春节的一道菜哦!

食材明细

主料
辅料

鞭炮迎春的做法步骤

  • 鞭炮迎春的做法步骤:1
    1
    肉切末,香菇切末
  • 鞭炮迎春的做法步骤:2
    2
    .放一个鸡蛋和适量清水(我做了两种馅,还有种青菜叶的)
  • 鞭炮迎春的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 鞭炮迎春的做法步骤:4
    4
    油豆腐洗净
  • 鞭炮迎春的做法步骤:5
    5
    在一端切个口子,不要切断哦
  • 鞭炮迎春的做法步骤:6
    6
    把肉塞进去
  • 鞭炮迎春的做法步骤:7
    7
    盖上盖
  • 鞭炮迎春的做法步骤:8
    8
    摆在碗里
  • 鞭炮迎春的做法步骤:9
    9
    放蒸锅上
  • 鞭炮迎春的做法步骤:10
    10
    大火蒸10分钟
  • 鞭炮迎春的做法步骤:11
    11
    摆盘
  • 鞭炮迎春的做法步骤:12
    12
    油锅烧开,淋入半碗水,烧开
  • 鞭炮迎春的做法步骤:13
    13
    放适量盐和剁椒。
  • 鞭炮迎春的做法步骤:14
    14
    淋在油豆腐上即可

小窍门

1、油豆腐切的时候要小心点,不要切断哦,这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点,蒸好后油豆腐才不会收缩变形。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   中式宴请   常见菜式   老人   宴客菜  

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