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杏鲍菇肉酱

杏鲍菇肉酱的做法

7张图片

“杏鲍菇是一种高级食用菌，吃起来味道和肉类似。胖子用杏鲍菇和猪肉一起制作了一道下饭的肉酱，味道非常好。”

食材明细

主料

杏鲍菇 300g
猪肉 100g
洋葱 100g
鸡蛋 8个

辅料

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

杏鲍菇肉酱的做法步骤

1
杏鲍菇洗净切小丁。
2
洋葱洗净切小丁。
3
猪肉切小丁。
4
热锅下油放入猪肉丁翻炒至猪肉出油。
5
放入洋葱丁。
6
翻炒出香味。
7
加入杏鲍菇。
8
翻炒至杏鲍菇变软。
9
加入懈开的干黄酱和美极鲜。
10
翻炒均匀。
11
加入适量清水、盐和五香粉炒匀旺火烧开。
12
熟鸡蛋去壳。
13
在每个鸡蛋上划上两刀。
14
放入锅中盖盖转小火炖30分钟即可。
15
成品图。

小窍门

在熟鸡蛋上划几刀可以使鸡蛋更加入味。
没有干黄酱可用不同豆瓣酱代替。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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