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萌萌哒小鸡烧果子

土豆丝卷饼

萌萌哒小鸡烧果子的做法

4张图片

“这款很甜，喜欢吃甜一些的倒可以做这个方子。这烧果子我还真喜欢吃，酥软的，样子也逗。我拍照的时候孩子笑着问：老妈，这群小鸡是在开会吗？”

食材明细

主料

低筋面粉 110g
蛋黄 1个
炼乳 11og

辅料

紫薯馅 100g
巧克力 适量
泡打粉 2g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
蛋黄加上炼乳混合均匀。
2
筛入低筋面粉。
3
揉成团。
4
分成10个小面剂子。团圆。
5
紫薯蒸熟碾成泥。团成小团，每个约10g。这里紫薯干湿度正好，因为面皮已经很甜了，所以所以我没有添加任何配料。
6
每个小剂子压扁或用擀面杖擀扁，包上紫薯馅，收口团圆。
7
都做好，收口向下静置5分钟。
8
每个面剂子先搓成椭圆形。
9
在慢慢整理出葫芦形。
10
捏出小鸡的小尖嘴。整理出形状。入烤箱中层，170度20分钟。
11
烤好后取出用牙签蘸着融化的巧克力划出小鸡的翅膀和眼睛即可。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱设定。

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使用的厨具：电烤箱

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