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香橙布丁

鱼摆摆是资深吃货

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“超简单的香橙布丁，傻瓜教程，适用于任何其他布丁哦～清甜冰凉，夏日必备哦～这里以半个为例～”

食材明细

主料

香橙 1个
QQ糖 8个

果味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

香橙布丁的做法步骤

1
香橙对半切开，用勺子把果肉挖出来。
2
挖完以后是酱紫的。注意橙子底部屁股那里不要挖穿了，不然会漏的～
3
（原谅我懒癌，只照了一张）用纱布包着把果肉挤出汁，挤在小杯子里。小杯子放在锅里，隔水加热。注意一定是隔水哦！外面的水不宜太多，以免漫进杯子里。小火保证水有温度就好不要烧开，把QQ糖放进小杯子里融化，用筷子不停轻轻搅拌，至全部融化为止。
4
把融好的糖液倒进橙子壳里，放进冰箱冷冻成型（我冻了大约15分钟）
5
冻好了拿出来晾一会儿，布丁软了以后用刀切好。
6
有没有以假乱真的效果呀？～

小窍门

✨1.挖橙子的时候一定要小心，挖漏了，冻的时候会漏光的。
✨2.融QQ糖的时候一颗一颗放，黏稠度差不多了（筷子蘸一下可以拉丝）就可以了，QQ糖太多了太甜。
✨3.QQ糖和水果的口味最好是对应哦，虽然味道影响不太大，但是颜色还是有差距的。
✨4.以相同方法，香橙汁可以换成其他的，比如牛奶，只是牛奶的温度要控制得更好一些，温度太高会煮出奶渣的。

来自美食天下鱼摆摆是资深吃货的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品布丁