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香橙牛奶布丁，口感Q弹嫩滑，橙香清新，奶香浓郁。

宅家吃货JACKERLU

香橙牛奶布丁，口感Q弹嫩滑，橙香清新，奶香浓郁。的做法

4张图片

“今天简单做个香橙牛奶布丁，口感Q弹嫩滑、橙香和奶香都非常浓郁，做法简单又快手，快来试试吧！”

食材明细

主料

橙子 2个
清水 250克
柠檬汁 5克
白砂糖 40克
吉利丁片 5克

辅料

牛奶 200克
淡奶油 150克

牛奶布丁原料

白砂糖 40克
吉利丁片 10克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

香橙牛奶布丁的做法步骤

1
橙子两个洗净后切掉外皮，然后切出果肉备用。
2
把清水250克、柠檬汁5克、白砂糖40克放一起，煮至微沸，让白砂糖完全融化。
3
然后加入果肉，煮沸1分钟后关火。
4
放一边完全放凉后冷藏备用。
5
取吉利丁片10克，浸泡在冷水里软化备用。
6
把牛奶200克、淡奶油150克、白砂糖40克，小火煮至白砂糖完全融化后关火。
7
取出泡软的吉利丁片，挤掉水分，加入进去，搅拌至完全融化。
8
把牛奶布丁倒入模具里，放凉后冰箱冷藏3-4小时定型。
9
牛奶布丁完全定型后，取出来了放一边备用。取吉利丁片5克，浸泡在冷水里软化备用。
10
再取出有果肉的橙汁，过筛出橙汁，煮至煮至50-60℃。
11
加入泡软的吉利丁片，挤掉水分，搅拌至完全融化即可。
12
先在牛奶布丁上面放上橙子果肉。
13
然后倒入橙汁即可。
14
最后放冰箱冷藏3-4小时定型即可。
15
香橙牛奶布丁，完成O(∩_∩)O
16
做法简单又快手，快来试试吧！
17
口感Q弹嫩滑、橙香和奶香都非常浓郁。

小窍门

用冷水泡软吉利丁片的时候，别泡太久了，吉利丁片会化掉。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品布丁

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