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草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法

6张图片

“看到我们美天上亲们做的奶油蛋糕都很漂亮，已经眼馋了好久，终于鼓足勇气做了第一个奶油蛋糕，真的不试不知道，原来奶油的打发没有那么难，还是很容易成功的，就是没有裱过花，只能简单的不能再简单的装饰了一下，但是我看到自己做的奶油蛋糕，还是很高兴的哦。。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 70克
玉米油 40克
白糖 50克
面粉 80克

辅料

奶油 250克
白糖 25克
草莓适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

草莓蛋糕的做法步骤

1
各种材料称重备用。
2
把蛋清和蛋黄分开。
3
蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
4
蛋白加上糖打发。
5
把蛋白分三次加入到蛋黄糊中。
6
上下翻拌均匀，放到模具中，使劲震几下，放到烤箱中。
7
200度预热，上下火150度60分钟，烤好后拿出倒扣在烤网上晾凉。
8
把凉透的蛋糕从中间切开。
9
奶油加入白糖打发。
10
把草莓切粒，加入打发的奶油。
11
抹到蛋糕上。
12
盖上另一片蛋糕，抹上奶油。
13
第一次抹，不平呀。
14
用裱花嘴做简单的装饰，把草莓从中间切开，点缀即可

小窍门

烤蛋糕的温度要看自己烤箱的脾气，蛋白一定要打发到位，蛋糕才回好哦。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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