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黄金椰丝球

黄金椰丝球的做法

3张图片

“这款黄金椰丝球外形可爱，香酥可口，椰香浓郁，相当诱人。它的制作方法并不复杂，相信即使是烘焙新手完全也能搞定。这是一款很不错的休闲小点心，特别适合当下午茶哦。不管是大朋友，还是小朋友，见到如此可爱的椰丝球，恐怕都难以抗拒吧？心动的朋友赶快行动起来，美味绝对不容错过哦！”

食材明细

主料

椰丝 100克
低筋面粉 35克
牛奶 20克
细砂糖 50克(或糖粉)

辅料

椰丝 10克(沾表面)
奶粉 15克
蛋黄 2个
黄油 50克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黄金椰丝球的做法步骤

1
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2
分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3
在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5
取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6
把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7
照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
8
烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：电烤箱

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