客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
花生糖的做法

  3张图片

这款甜点是儿时最爱的零食之一,又香又甜的味道,总是能抓住孩子的味蕾。然而,由于太过偏甜,随着慢慢长大,逐渐意识到甜食对身体的危害,所以也渐渐的疏远了它。
而如今自制糖果风愈吹愈烈,个个都做得极为出色,引得我也忍不住试做了这款花生糖,由于是第一次做缺乏经验,在熬制糖浆时欠了点火候,使得成品吃起来稍微有点黏牙,不过味道还真不错,和小时候的味道一样,非常的香甜好吃,而且自己做的没有添加剂,卫生又健康,吃起来很放心哦!

食材明细

主料
辅料

花生糖的做法步骤

  • 花生糖的做法步骤:1
    1
    熟的花生仁(图省事,我直接买带壳的熟花生,剥出的花生仁)
  • 花生糖的做法步骤:2
    2
    白砂糖和麦芽糖
  • 花生糖的做法步骤:3
    3
    模具内铺垫上保鲜膜
  • 花生糖的做法步骤:4
    4
    锅中倒入玉米油和白砂糖,中小火熬制
  • 花生糖的做法步骤:5
    5
    慢慢将糖熬化,显棕红色
  • 花生糖的做法步骤:6
    6
    倒入麦芽糖
  • 花生糖的做法步骤:7
    7
    小火慢慢熬糖浆
  • 花生糖的做法步骤:8
    8
    可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中,一会拿出来放在嘴里咬一下,如果是脆的,而且不粘牙,说明糖浆熬好了
  • 花生糖的做法步骤:9
    9
    糖浆熬好后倒入花生仁(这时火可以稍微大点),快速翻炒均匀
  • 花生糖的做法步骤:10
    10
    拌匀后倒入模具内,用保鲜膜包上,快速将表面压平
  • 花生糖的做法步骤:11
    11
    整好形,放置一会去掉保鲜膜
  • 花生糖的做法步骤:12
    12
    趁着温热将花生糖切成小块,放凉后便可食用了,香香脆脆不比买的差哟!

小窍门

1、熬糖浆时火候一定要把握好,糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁,否则吃起来会粘牙
2、倒入花生仁后温度会下降,这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀,但不能开太大,否则糖浆会烧糊的
3、做好的花生糖别等凉透了再切,那样会切碎的,一定要趁温热,手摸上去有点硬度便可以切了
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   北京菜   冬季食谱   儿童节   润肤  

花生糖的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多