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猪尾花生木瓜汤的做法

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煲汤在很多人的理解中就是费时,特别是广东的老火汤,至少要熬2个小时以上才够浓味,对于很多上班族来说要喝上一碗靓汤也相对困难了,建议时间紧迫的亲们可以用电压力锅代替瓦煲,省时又省力,所有食材处理好放入锅中,添加上适量的清水,就是家人喝汤的水量放足够,因为用电压力锅煲汤时食材和水分处在密封状态,极少挥发,所以你放了多少水,煲出来的汤也有那么多,比较好掌握用量。汤煲好后在电压力锅内1个小时后还处在保温状态,等你做好饭菜,汤也可以饮用了。非常实用~~
常坐在电脑旁的朋友总觉得经常腰酸背痛、肩背酸软,煲这款汤很适用哦!猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

食材明细

主料
辅料

猪尾花生木瓜汤的做法步骤

  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:2
    2
    猪尾洗净斩段,木瓜去皮切块,蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米,生姜去皮拍扁。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:3
    3
    煮开一些水,猪尾焯一下水,去掉部分油脂。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:4
    4
    捞起用凉水冲洗干净。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:5
    5
    所有食材放入电压力锅中。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:6
    6
    加上清水。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:7
    7
    与食材持平即可。(约5饭碗水量)
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:8
    8
    遮上电压力锅盖,调好选择煲汤功能,按下后即开始工作。
  • 猪尾花生木瓜汤的做法步骤:9
    9
    电压力锅自动泄压后打开盖子,调入盐、鸡粉、搅拌均匀,舀起即可食用。

小窍门

猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖,自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:电压力锅、汤锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐   通乳  

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