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自制辣条的做法

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老公特别爱吃辣条,但是..外面卖的不干净,又咸,就果断自己做了,这是抢拍的图, 再不拍连这点都没有了.

食材明细

主料
辅料

自制辣条的做法步骤

  • 1
    原料买回来,烧一锅开水,焯水一下,然后捞出来控水分
  • 2
    锅里倒油, 把焯水过的原料放进去,炸成两面金黄, 油温自己感觉,我没测,我冷油放进去的,这样不容易嘭油
  • 3
    锅底留少许油,倒入辣椒面,花椒面,盐味精,糖搅拌匀,炒出香味后倒入一点陈醋, (陈醋可无个人爱好) 然后倒入一些水,烧开,倒入你炸好的原料,搅拌均匀焖到入味,即可.

小窍门

加醋可以让辣椒油更香. 加糖可以让辣椒油颜色红亮..自己看着办, 不理解的可以不用放醋
来自 美食天下 坚强也会痛 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小菜  

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