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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“很简单却很美味很经典的一道家常菜，做的好，它在餐桌上受欢迎的程度绝对是盘光光。”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

小葱 2棵
花椒 1匙
干辣椒 2个
陈醋 2匙
食盐 1匙

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
三个土豆洗净，刮皮，切丝；
2
土豆丝过水三四遍后，清水浸泡备用；
3
配料中的姜切丝、葱切丁儿；
4
冷油入花椒，小火加热焙香；
5
捞出花椒，入姜丝，干辣椒爆香（捞出干辣椒切丁儿）；
6
入土豆丝大火快速翻炒；
7
翻炒片刻，土豆丝变软加入适量盐、陈醋翻炒均匀；
8
离火后加入葱花、干辣椒丁儿翻炒均匀；
9
出锅装盘。

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：炒锅

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