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香菜豆腐鱼汤的做法

  3张图片

今天这个又是一款为小朋友准备的家常快手汤。
冷天来一碗,既鲜美又暖身。

食材明细

主料
辅料

香菜豆腐鱼汤的做法步骤

  • 香菜豆腐鱼汤的做法步骤:1
    1
    所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
  • 香菜豆腐鱼汤的做法步骤:2
    2
    大眼鸡鱼要撕掉外皮,清理干净;豆腐切成小块,香菜切成段,并备生姜几片。
  • 香菜豆腐鱼汤的做法步骤:3
    3
    热锅下油,把鱼放锅里两面煎至微黄。
  • 香菜豆腐鱼汤的做法步骤:4
    4
    鱼煎好后转砂锅里,加进姜片和适量水煲。
  • 香菜豆腐鱼汤的做法步骤:5
    5
    煲至汤色变成奶白时把豆腐加入,中火煲开后转小火煲7分钟左右。
  • 香菜豆腐鱼汤的做法步骤:6
    6
    最后撒上香菜便可。

小窍门

1.要把鱼煎过才煲,煲出来的汤才更香更奶白。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
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