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【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法

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今年涛妈的年菜没有鸡肉菜哦,所谓的无鸡不成宴,一整桌的菜菜,鸡这道主菜,必须不能少,所以,涛妈家的重头材料来也,哈哈,我用在汤上了,给大家上一道可以增强抵抗力的醇香鸡汤。
用菌菇类的材料来做汤品,大家都知道,会有一种很香的菌菇特有的香气,这道香气,除了香气,姬松茸含有活性多糖体,通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。
对于鸡肉,现在大家都知道,在广东有很多地方已经没有活鸡了,涛妈家的鸡肉,是亲戚自家用没有添加的材料喂养的,相对来说,安心太多了,而且鸡味浓,有咬劲,哈哈。

食材明细

主料
辅料

虫草花姬松茸炖鸡汤的做法步骤

  • 【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤:2
    2
    姬松茸、虫草花和枸杞洗净放入炖盅里,鸡洗净切成块,也放进炖盅里,再加入完全没过所有材料的水量。
  • 【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤:3
    3
    电子炖锅放入适量的水,将炖盅放进去隔水炖4小时,至鸡肉软烂,菌菇炖出香味。
  • 【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤:4
    4
    炖好后的汤用勺子勺掉表面多余的油。
  • 【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤:5
    5
    再调入适量的盐,搅拌均匀即可。
  • 【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤:6
    6
    浓浓香香的一锅炖汤,打开盖子,真的是满满一屋子的香气,冷冷的天气,喝上一碗,暖暖的,全身舒服的很哦。

小窍门

1、这款汤的有一种很浓的菌菇香味,但我知道有的朋友不喜欢这个味道,不喜欢这味道的朋友慎选哈。
2、做道汤有炖盅,是很容易很容易的一件事,不用看火,也可以炖很久,炖出香味呢。
3、炖汤用稍老的鸡,这样出来的肉不会太过软烂,在营养上也更为好。
来自 美食天下 小瑶的美食 的作品
使用的厨具:炖盅
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