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木糠杯

给宝贝做的饭

木糠杯的做法

1张图片

“木糠杯是澳门最具特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名。据说前澳门总督也非常喜欢，因其饼干碎形似木糠，因此而得名。这款甜品，饼干碎和淡奶油完美结合，冰的时候似冻品，温度升高后又似慕斯，吃起来让人回味无穷。”

食材明细

主料

谷优玛丽亚饼干 150克
淡奶油 350克
炼乳 65克

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

木糠杯的做法步骤

1
玛丽亚饼干掰成块放入料理机中。
2
搅打成碎屑。
3
淡奶油用高速搅打成半固体状态，约6分发。
4
加入炼乳。
5
再用低速搅拌，均匀即可。
6
木糠蛋糕杯中铺上一层饼干屑，压平压实。（我用的平头的擀面掍压的）。
7
再挤上一圈淡奶油。
8
如此反复，一层饼干屑，一层淡奶油，直至铺满。
9
将做好的木糠杯放冰箱冷藏1小时即可食用。
10
成品图

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使用的厨具：打蛋器、食物调理机

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