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卡士达酱

贰姑娘是个吃货

卡士达酱的做法

1张图片

“浓郁的奶香和蛋香让人十指大动哦。”

食材明细

主料

牛奶 500g
低筋粉 50g
蛋黄 6个

辅料

朗姆酒 数滴
糖 60g

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卡士达酱的做法步骤

1
蛋黄与糖混合。
2
用打蛋器搅拌均匀。
3
加入低粉，搅拌均匀。
4
倒入朗姆酒搅拌均匀。
5
牛奶倒锅中加热至微沸，关火。
6
一勺勺地将牛奶倒入蛋黄糊中，每倒一勺要充分搅匀，直到全部倒入。
7
把蛋奶液过筛，放锅中。
8
小火加热，边加热边用打蛋器搅拌，并把锅边的糊糊刮进锅里。防止糊锅。
9
糊糊变浓稠后关火，晾凉后使用，也可以放冰箱中冷藏，3天内用完。

来自美食天下贰姑娘是个吃货的作品

使用的厨具：打蛋器、煮锅

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