客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
凉拌菠菜的做法

  2张图片

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。可以用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。

食材明细

主料
辅料

凉拌菠菜的做法步骤

  • 凉拌菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜,择洗干净。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:2
    2
    将菠菜切成3厘米左右的段,具体大小根据自己夹取时的喜好。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:3
    3
    锅内水开后,焯一下,焯至菠菜梗变软。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:4
    4
    捞出控水。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:5
    5
    加2克盐、少许醋、5克蚝油、5克生抽拌匀。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:6
    6
    拌好的菠菜盛盘时,做成圆柱状,菜汁浇在上面。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:7
    7
    锅内加10克油,放少许花椒、八角烹香。
  • 凉拌菠菜的做法步骤:8
    8
    捞出佐料不用,将热油浇在菠菜塔上,加了一片胡萝卜花装饰。

小窍门

1,凉拌菠菜可以做成很多口味的:蒜香的、红油的等等。

2,菠菜含有大量的草酸,一定要焯熟再食用。

3,菠菜不要与豆腐同食,容易产生结石。
来自 美食天下 鸿云轩 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

凉拌菠菜的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多