客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

凉拌菠菜

鑫淼淼食记
凉拌菠菜的做法

  2张图片

“菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。”

食材明细

主料
辅料

凉拌菠菜的做法步骤

  • 凉拌菠菜的做法步骤：1
    1
    菠菜，择洗干净。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：2
    2
    将菠菜切成3厘米左右的段，具体大小根据自己夹取时的喜好。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：3
    3
    锅内水开后，焯一下，焯至菠菜梗变软。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：4
    4
    捞出控水。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：5
    5
    加2克盐、少许醋、5克蚝油、5克生抽拌匀。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：6
    6
    拌好的菠菜盛盘时，做成圆柱状，菜汁浇在上面。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：7
    7
    锅内加10克油，放少许花椒、八角烹香。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：8
    8
    捞出佐料不用，将热油浇在菠菜塔上，加了一片胡萝卜花装饰。

小窍门

1，凉拌菠菜可以做成很多口味的：蒜香的、红油的等等。

2，菠菜含有大量的草酸，一定要焯熟再食用。

3，菠菜不要与豆腐同食，容易产生结石。
来自 美食天下 鑫淼淼食记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

凉拌菠菜的更多做法

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 老人

热门专题

更多
糖醋鱼 肉龙 牛奶布丁 清炒苦瓜 腊肠炒饭 苹果果酱 素什锦 豆角煎蛋 五彩缤纷 尖椒酿肉 香煎猪扒 麻辣土豆丝 盐蒸橙子 香蕉磅蛋糕 菠萝鸡丁

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹