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自制草莓酱

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自制草莓酱的做法

1张图片

“喜欢自己没事做做草莓酱，健康，家里老人爱吃，心里蛮高兴的，O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

新鲜草莓 2斤
冰糖少量
盐少量

辅料

白糖适量
柠檬半个

酸甜口味
酱工艺
数小时耗时
简单难度

自制草莓酱的做法步骤

1
新鲜的草莓摘回家后，用淡盐水泡一泡。
2
洗净草莓后，要除掉上面的叶子（一定要去干净叶子，不然会影响口感），草莓切成小块后，根据自己的口味撒上白糖，家里人都不太喜欢甜的，所以我放得比较少。
3
加上白糖之后搁置两三个小时就会看见草莓汁出来了。
4
然后小火熬煮，加入冰糖适量，期间一定要不断搅拌，避免粘锅。
5
加入柠檬（半个）汁，煮至草莓基本完全融入汁里面即可。
6
倒入保鲜盒里冷却即可。

小窍门

1.一定要去干净叶子，不然会影响口感。
2.草莓切小一点，用白糖腌制的时间可以相应的缩短。
3.加入冰糖后一定要不停搅拌避免粘锅。
4.加入柠檬汁的时候一定要注意，不小心加入了柠檬里面的籽的话，会影响味道。
5.白糖、冰糖、柠檬都可以根据个人的喜好来增减。

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使用的厨具：煮锅

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