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油醋汁拌茼蒿

油醋汁拌茼蒿的做法

2张图片

“非常清爽的一道凉拌菜，只不过我用了红酒醋，味道有所改变，可用其他的醋代替。”

食材明细

主料

茼蒿 250克

辅料

橄榄油 15ml
盐 2克
红酒醋 10ml
白糖 5克

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

油醋汁拌茼蒿的做法步骤

1
新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；
2
切好的茼蒿收大碗里；
3
调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；
4
放入5克白糖；
5
放入2克盐；
6
把所有的调料搅匀；
7
将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。

小窍门

红酒醋没有可用其他的醋代替，根据自己的口味添加醋的用量，若感觉太酸，用白糖来调节。

来自美食天下悠哈厨房的作品

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