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蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖的做法

2张图片

“节日期间牛轧糖做的如火如荼，我把花生改成了蔓越莓，酸酸甜甜的另外一种风味。”

食材明细

主料

棉花糖 90克
蔓越莓干 60克

辅料

黄油 20克
奶粉 60克

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

1
准备材料
2
黄油放入不粘锅，小火融化；
3
放入棉花糖；
4
翻拌至棉花糖融化；
5
放入奶粉；
6
翻拌至奶粉全部被棉花糖吸收，动作需要快；
7
放入蔓越莓干，此时可以关火；
8
翻拌至蔓越莓全部包入在棉花糖中；
9
趁热放入不沾的烤盘中，用油布按压平整；
10
放置手温、不沾时，用利刀切块；
11
包上喜欢的糖纸，漂亮的牛轧糖就做好了；自吃、送人、做伴手礼都是非常不错。任何时候都是送礼佳品。

小窍门

一定要用不粘锅，全程务必非常小的火，奶粉拌匀后就可关火。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：其它、平底锅

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