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葱拌咸菜丝

葱拌咸菜丝的做法

2张图片

“大鱼大肉之后，必须要刮肠胃的油脂，多吃点素菜、无油的咸菜，喝点白粥，给肠胃减减负担，是当务之急。作为下粥的小菜，也是非常美味。”

食材明细

主料

疙瘩头咸菜 半个
葱白 2段

辅料

香油少许
生抽少许
白糖一小勺
泡红椒 一个
香菜适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

葱拌咸菜丝的做法步骤

1
准备的材料，疙瘩头咸菜比较常见，全国各地应该都有；
2
咸菜切丝，用纯净水浸泡，去掉大部分咸味，换一、二次水，味道就差不多可以啦，攥干咸菜中的水分，与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里；
3
放入一小勺白糖；
4
放入少许的生抽；
5
放入适量的香油；
6
拌匀就可以开吃。

小窍门

非常简单的小咸菜，用来下粥、就馒头都非常不错。

来自美食天下悠哈厨房的作品

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