“天儿越来越热了，冬天不敢尝试的凉菜也可以上桌了，皮蛋半青瓜，皮蛋独特的香味与青瓜的爽口搭配，再加上香醋，一块融合出来的酸爽，那味道，作为下酒菜，真的是简直了～”

主料

• 皮蛋 3个
• 青瓜 1个
• 姜片 1块
• 蒜瓣 2个
• 大葱 1段

辅料

• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1匙
• 鸡精 1匙
• 香油 1ml