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柚子鸡汤

柚子鸡汤的做法

2张图片

“鸡汤喝过很多，这个配方第一次尝试。据说可以起到清肺润肺的效果，吸烟人士要多喝喔。”

食材明细

主料

土鸡半只
姜 4片
盐适量

辅料

柚子 1只
蜜枣 2颗

苦味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

柚子鸡汤的做法步骤

1
准备材料。煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。
2
剥柚子，取出柚子肉。
3
将材料放入内锅，加水。
4
外锅加3量杯水，隔水炖煮2小时，再加入盐调味。
5
盛出。

小窍门

1剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。2柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。3添加南北杏一起煲，清肺效果更好。

来自美食天下糊涂小ai 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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