“简单的说︰清炖气味就是牛肉为主味，没有酱油或豆瓣酱料味。利用洋葱的自然甜吊出淡淡的香料气息，清幽微美！
另一个重点在收尾点醒《FinalTouch》点缀上青蒜、香菜或芹菜末，年轻的香草刚刚好对比出老灵魂的浑厚。”

主料

• 牛肋条 450g(或牛腩)
• 洋葱 1粒
• 姜 1小节
• 白萝卜 1根

辅料

• 八角 适量
• 月桂叶 适量
• 花椒 适量
• 小茴香 适量
• 料酒 2大匙
• 冰糖 1大匙
• 盐 适量