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海虹拌菠菜

海虹拌菠菜的做法

2张图片

“海虹肥美的季节，价格也是非常亲民，除了清蒸，还可以拌菜、做汤。”

食材明细

主料

海虹 1000克
菠菜 500克

辅料

香油适量
白糖少许
蒜 2瓣
生抽一汤匙
米醋一汤匙
鸡精少许
胡萝卜丝 少许

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

海虹拌菠菜的做法步骤

1
海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西，
2
清洗干净，凉水上锅蒸
3
海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，
4
拨出海虹肉
5
菠菜洗净，焯水
6
焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里
7
蒜切成蒜米，
8
所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
9
蒜米放在菠菜上，放上少许的胡萝卜丝装饰，调好的料汁浇在菜上即可

小窍门

蒸海虹的时候一定要注意不要过头，否则海虹肉会缩得很小。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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