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咸金桔的做法

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咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了哦。

食材明细

主料
辅料

咸金桔的做法步骤

  • 咸金桔的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 咸金桔的做法步骤:2
    2
    密封罐提前洗净消毒,沥干水份。(一定要一滴水也没有哦)
  • 咸金桔的做法步骤:3
    3
    金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟。
  • 咸金桔的做法步骤:4
    4
    然后洗净捞起沥干水份。
  • 咸金桔的做法步骤:5
    5
    如果不太干的,用干净的纱布擦干水份。
  • 咸金桔的做法步骤:6
    6
    将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
  • 咸金桔的做法步骤:7
    7
    然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上。
  • 咸金桔的做法步骤:8
    8
    再放入密封罐里。
  • 咸金桔的做法步骤:9
    9
    全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐。
  • 咸金桔的做法步骤:10
    10
    最后盖上盖子密封好。(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐 子)

小窍门

咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
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