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麻球

麻球的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 400克
红豆沙 适量
温水适量

辅料

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

麻球的做法步骤

1
糯米粉、白砂糖、红豆沙搓成小圆子。
2
白砂糖用温水融化后加入到糯米粉中，然后揉成糯米团并放置醒上半小时。
3
醒置后的糯米团分成若干个小圆子包入红豆沙，包好后外面滚上白芝麻。
4
将麻球放入油锅中煎炸，煎炸时油温开始3.4成热，待麻球吸入食油后，将油温提高8成热，然后边轻轻压并不断翻滚麻球，这时麻球会不断膨大，麻球上色后就可出锅。
5
麻球形状根据自己喜欢，先试做球形。
6
然后做饼形。
7
最后做椭圆形的。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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