“老北京小碗干炸（酱）是一款非常好吃的酱料，不管是拌面还是蘸食都非常好。因为某人想吃炸酱面，所以我做了我的首次尝试，居然被评论为90%成功，剩下的10%，是因为我没有放辣椒以及肉丁过瘦和过大。好吧，下次我会继续努力，感谢领导的鼓励和指点，让我有继续进步的空间和动力。谢谢。”

主料

• 肉丁 300g
• 干黄酱 200g
• 甜面酱 200g
• 油 适量（稍多）

辅料

• 葱 适量
• 姜 少许
• 蒜 4瓣
• 黄豆酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量