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尖椒皮蛋

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尖椒皮蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

尖椒皮蛋的做法步骤

  • 尖椒皮蛋的做法步骤：1
    1
    皮蛋剥好，切成4瓣，摆入盘中。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤：2
    2
    尖椒斜切好。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤：3
    3
    炒锅加热，倒入植物油。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤：4
    4
    油热后，倒入尖椒，快速翻炒。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤：5
    5
    尖椒变色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。调入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
  • 尖椒皮蛋的做法步骤：6
    6
    将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。在辣椒和皮蛋处淋上醋，吃时拌匀即可。

小窍门

醋可以多放一些，可中和辣椒的辣味和皮蛋的碱味。
来自 美食天下 自负一生 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   午餐  

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