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蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法

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“我做的不是正宗的蚂蚁上树哦，其实我也没吃过正宗的，这只是按个人口味调的学着做~很少吃粉面之类的，但这个真的非常好吃~”

食材明细

主料

粉丝 2把
青椒 1/3个
红椒 1/3个
猪肉末 150g

辅料

盐适量
油适量
葱 2根
姜适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
粉丝用冷水浸泡软；
2
捞出沥干；需要剪短些也可以~
3
肉末；
4
青红椒切末；葱姜切末；
5
热油锅，倒入肉末炒变色散开；
6
加入葱姜末稍炒；
7
调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；
8
加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
9
水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

小窍门

粉丝用冷水浸泡；
煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面以免粘锅。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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