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自制蜜红豆

鑫淼淼食记
自制蜜红豆的做法

  3张图片

“夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆，就是春夏换季的首选食物哦!”

食材明细

主料
辅料

蜜红豆的做法步骤

  • 自制蜜红豆的做法步骤：1
    1
    红豆一量杯，用的豆浆机里面的量杯。
  • 自制蜜红豆的做法步骤：2
    2
    拣去坏豆，洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开，没有皱皱的皮，捞入高压锅内。
  • 自制蜜红豆的做法步骤：3
    3
    加高于豆子一扁指的水（1杯豆子在高压锅里煮不着，这次共煮了3量杯，多出的做了它用。）。
  • 自制蜜红豆的做法步骤：4
    4
    大火烧开，高压锅压阀上气后，10分钟关火，待气自然散去后再开锅。
  • 自制蜜红豆的做法步骤：5
    5
    将豆子盛出三分之一，箅去水份，加20克白糖。
  • 自制蜜红豆的做法步骤：6
    6
    颠均匀，最好不用筷子拌，容易把豆子拌散。
  • 自制蜜红豆的做法步骤：7
    7
    颠上数分钟，就能够让每一粒豆子都粘上糖，放冰箱冷藏一夜，即可使用。

小窍门

1，蜜红豆可以随用随做，也可一次多做出来，放冰箱保存。

2，糖的份量，根据自己的喜好添加，喜欢甜的可以多加，加完后尝尝看适口与否。

3，煮豆子的水不要倒掉，趁加糖喝很不错的。
来自 美食天下 鑫淼淼食记 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃   甜品   产妇   下午茶   零食   春季食谱  

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