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西瓜果冻

西瓜果冻的做法

5张图片

食材明细

主料

西瓜 1粒
纯鱼胶粉 50g
凉白开 200ml

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

西瓜果冻的做法步骤

1
西瓜对半切开，挖出西瓜肉；
2
用榨汁机榨取西瓜汁1000ml；纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体；
3
把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀；
4
最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
5
放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
6
增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下^^

小窍门

*一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻；
*纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水，再隔水加热融化成液体再用；
*做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上，完全凝固后再食用，口感才好；
*西瓜汁本身甜的话就无需加糖，否则可适量加糖增加甜度。

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