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西瓜果冻的做法

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食材明细

主料

西瓜果冻的做法步骤

  • 西瓜果冻的做法步骤:1
    1
    西瓜对半切开,挖出西瓜肉;
  • 西瓜果冻的做法步骤:2
    2
    用榨汁机榨取西瓜汁1000ml;纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水,再隔水加热融化成液体;
  • 西瓜果冻的做法步骤:3
    3
    把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁,混合均匀;
  • 西瓜果冻的做法步骤:4
    4
    最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
  • 西瓜果冻的做法步骤:5
    5
    放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
  • 西瓜果冻的做法步骤:6
    6
    增加逼真效果,放些西瓜籽装饰下 ^^

小窍门

* 一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻;
* 纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水,再隔水加热融化成液体再用;
* 做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上,完全凝固后再食用,口感才好;
* 西瓜汁本身甜的话就无需加糖,否则可适量加糖增加甜度。
来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品
所属分类: 甜品   果冻  

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