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桂花酒酿丸子

桂花酒酿丸子的做法

1张图片

“软糯香甜……”

食材明细

主料

糯米粉 200克
糖桂花 适量

辅料

甜酒酿 适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

桂花酒酿丸子的做法步骤

1
备好材料。
2
将糯米粉加入适量温开水，和成软硬适中的面团，静置10分钟左右。
3
搓成丸子。
4
倒入沸水锅中。
5
煮至丸子浮起后，加入一小碗凉水，再次煮至浮起。
6
调入酒酿，煮1分钟左右。
7
盛入碗中。
8
待丸子温热，调入糖桂花，完成。

小窍门

1.煮丸子时，中途加一些凉水，丸子不会泥，会多一些嚼劲的。
2.因为有蜂蜜，所以等丸子不烫手时才能放入自制的糖桂花哦。
3.糖桂花的做法请看《自制糖桂花》哟。

来自美食天下自负一生的作品

使用的厨具：汤锅

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