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带鱼粉丝汤

Seo Hyun
带鱼粉丝汤的做法

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食材明细

主料
辅料

带鱼粉丝汤的做法步骤

  • 1
    备料：带鱼刮去表面的银色鱼鳞，清理干净腹腔，黑膜要擦干净，切段。姜切丝。葱切段，最好用葱叶的部分。高丽菜切粗丝。蛤蜊洗净，龙口粉丝剪短放入热水内浸泡至软。
  • 2
    热锅放油，煎带鱼，煎至两面微焦放姜丝和葱段，加水，可以稍多一点，因为待会要放粉丝进来。
  • 3
    鱼汤煮滚之后放入高丽菜丝，煮软。然后调味，盐两匙，味道调稍咸点，糖两匙，起到提鲜的作用，不喜欢甜可以少放，少量海鲜酱油。
  • 4
    放入粉丝，再把蛤蜊洗净丢进去，盖盖子焖一下，等蛤蜊全开，再撒一把小葱花，适量胡椒粉出锅，完成。
来自 美食天下 Seo Hyun 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类  

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