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炒三丁

樨儿小厨娘

炒三丁的做法

1张图片

“非常下饭的一道菜，把小盆友都不怎么喜欢的胡萝卜烧得特别好吃哦，麻麻们可以试着做一下，胡萝卜很有营养哒。”

食材明细

主料

牛肉馅 150g
黄瓜 160g
胡萝卜 120g
土豆 160g
洋葱 30g
大葱适量
姜适量
花生油 适量

辅料

料酒 1小勺
生抽 2勺
盐适量
黑胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒三丁的做法步骤

1
洋葱、胡萝卜、土豆、黄瓜切小块。土豆要稍微大一点儿，因为煮的时候会化掉一些。洋葱切
2
热锅凉油放入一个大料、一个干辣椒、20粒花椒炸香。
3
只留料油爆香葱段和姜片。
4
将肉馅下入翻炒变色，加入一小勺料酒和一勺生抽炒香，加入一小勺黑胡椒粉。
5
加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入一小碗开水，将土豆和胡萝卜炖煮10分钟。
6
土豆煮绵软后加入黄瓜和洋葱，再加一勺生抽，大火收汁即可。

小窍门

土豆要选择红皮的，比较容易煮软哦

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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