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杏酱的做法

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老妈买了好多杏子,说是要吃杏酱,于是屁颠屁颠做了一罐

食材明细

主料
  • 杏子 1000克
辅料

杏酱的做法步骤

  • 杏酱的做法步骤:1
    1
    将杏子洗净,切块,撒白糖腌渍
  • 杏酱的做法步骤:2
    2
    腌渍一夜后,备用。
  • 杏酱的做法步骤:3
    3
    用压泥器,将腌渍过的杏子块,碾碎,备用。
  • 杏酱的做法步骤:4
    4
    倒入不粘锅中加热,先大火煮开,然后改小火熬制一个半小时,当果酱呈透明粘稠状态即可。

小窍门

我做的杏子与白糖比例为2:1,成品口感会比较酸,如果喜欢甜一点的,可以根据自己的口味提高比例。
来自 美食天下 调料喵 的作品
使用的厨具:不粘锅
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